超简单自制布丁，好吃到舔盘的配方大公开

哇！想吃超简单又好吃到舔盘的布丁吗？看这里！保证让你在家轻松搞定，好吃到停不下来！

【食材超简单配方】

鸡蛋: 2个 (就是普通的鸡蛋啦)

牛奶: 250毫升 (鲜奶口感最好哦)

糖: 50克 (喜欢甜一点的可以适量加，但别太多，原味就很棒！)

吉利丁片: 5克 (或者用琼脂粉3克，看包装说明)

香草精: 几滴 (没有就算啦，有就加，增加风味)

可选配料: 巧克力碎、水果丁、坚果碎... (想加什么加什么！)

【超简单步骤，懒人必备】

1. 准备工作: 把吉利丁片用冷水泡软，大概5-10分钟，变软就可以了。

2. 混合牛奶糖: 在一个小锅里倒入牛奶，加入糖和几滴香草精，小火加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解。注意： 不要煮沸，温热就好，不然鸡蛋会不好吃！关火放一边备用。

3. 打蛋液: 在一个大碗里，把鸡蛋打散，稍微搅拌一下就行，不用打发。

4. 混合: 把温热的牛奶慢慢倒入打散的鸡蛋液中，一边倒一边轻轻搅拌。搅拌到浓稠均匀，像浓汤一样就可以了。

5. 加入吉利丁: 把泡软的吉利丁片沥干水分，加入刚才的蛋奶液中，轻轻搅拌均匀，直到完全溶解。

6. 过筛（可选但推荐）: 用一个细网筛把混合好的液体过滤一下，这样布丁会更细腻，没有小疙瘩。

7. 倒入模具: 把过滤好的布丁液倒入你喜欢的模具里。模具可以事先抹一层薄薄的油或者铺上烘焙纸，方便脱模。

8. 冷藏定型: 把模具放入冰箱，至少冷藏4小时以上，或者过夜，直到布丁完全凝固。

9. 脱模享用: 取出凝固的布丁，倒扣或者用刀划开，脱模。哇！看到这漂亮的布丁了吗？

10. 加点料（可选）: 在布丁上撒上你喜欢的巧克力碎、水果丁或者炼乳、蜂蜜，再美美地一口咬下去！

【好吃到舔盘的秘密】

吉利丁品质: 好的吉利丁会让布丁口感Q弹细腻。

过滤步骤: 这步很重要，能大大提升布丁的顺滑度。

冷藏时间: 给足时间让布丁完全定型，口感才更好。

大胆发挥: 布丁的灵魂在于创意！大胆加入你喜欢的配料，做出独一无二的口味吧！

快动手试试看吧！保证你做出超级美味，让家人朋友都惊呆了，好吃到舔盘！祝你成功！