白蔻豆蔻草寇肉蔻傻傻分不清？来教你轻松辨认这四样香料！

白蔻、豆蔻、草寇、肉蔻这四种香料，虽然名字相近，容易混淆，但只要掌握一些特征，就能轻松辨认。

白蔻，又称白豆蔻，果实呈椭圆形，外壳较薄，颜色多为黄白色，气味清香，带有微辣的口感。主要用于煮汤、炖肉，能去腥增香。

豆蔻，果实较大，外壳坚硬，颜色为深棕色，气味浓郁，味道辛辣。常用于烹饪鱼类、海鲜，也能提味解腻。

草寇，果实较小，外壳较薄，颜色为绿色，气味微苦，味道辛辣。多用于中药配方，有温中散寒、行气止痛的功效。

肉蔻，果实呈球形，外壳坚硬，颜色为深棕色，气味芳香，味道辛香。常用于炖汤、煮粥，能暖胃驱寒。

通过观察果实的形状、颜色、气味，以及了解它们各自的应用场景，就能轻松区分这四种香料了。