想搞懂百花鱼和鲳鱼的区别？来听听这个超详细的科普！

好的，我们来详细聊聊百花鱼和鲳鱼的区别。首先，从名称上看，“百花鱼”并不是一个标准的鱼类名称，它更像是一个俗称或者地方性的叫法，通常指的是龙利鱼（学名：Dicentrarchus labrax）。而“鲳鱼”则是指鲳科鲳属的鱼类，其中最常见的就是银鲳（学名：Pampus argenteus）。虽然有时人们也会把龙利鱼称为“龙鲳”，但严格来说，它们是不同的物种。

外观上，银鲳（鲳鱼）体型较为高圆，有点像小型的翻车鱼，体色银白，背部微黄，没有明显的斑点。而龙利鱼（百花鱼）的体型则更侧扁，形状更接近我们常说的“龙”的样子，体色也是银白色，但很多人觉得它的肉质和口感更胜一筹。

口感和肉质上，龙利鱼（百花鱼）因其肉质细嫩、脂肪含量低、味道鲜美，被很多人誉为“海鲈鱼”，口感上更接近于鱼中高档的鱼类。而银鲳（鲳鱼）的肉质也比较细嫩，但有些人可能会觉得略带一点土腥味，而且因为脂肪含量相对较高，口感上可能不如龙利鱼清爽。

营养上，两者都是富含蛋白质和Omega-3脂肪酸的鱼类，但龙利鱼（百花鱼）的脂肪含量更低，热量也更少，更适合追求健康饮食的人群。

价格上，由于龙利鱼（百花鱼）的口感和品质更佳，通常价格也比银鲳（鲳鱼）要高一些。

总而言之，百花鱼和鲳鱼虽然都是常见的食用鱼，但它们在种类、外观、口感、营养和价格上都有所区别。百花鱼通常指的是龙利鱼，而鲳鱼则指银鲳。选择哪种鱼，可以根据自己的口味和需求来决定。希望这个详细的科普能帮助你更好地了解这两种鱼！