热水泡过的菠萝还能不能吃呀？

热水泡过的菠萝理论上是可以食用的，但需要注意以下几点：

1. 味道变化：菠萝在热水中泡过之后，其口感和风味可能会有所改变。菠萝中含有一种叫做溶菌酶的物质，这种物质在高温下会分解，导致菠萝的口感变得较为软糯，失去一些原有的脆爽感。

2. 营养流失：菠萝中的一些营养成分，如维生素C等，在热水中泡过之后可能会有所流失。虽然损失的量相对较小，但对于追求健康饮食的人来说，可能还是希望尽量保留食物中的营养成分。

3. 食品安全：如果菠萝在热水中泡的时间过长，可能会导致细菌滋生，从而影响食品安全。建议将菠萝在短时间内用热水浸泡后尽快食用，或者放入冰箱冷藏保存。

4. 个人口味：不同人的口味偏好不同，有些人可能更喜欢泡过热水后的菠萝，而有些人则可能觉得口感、风味改变而不太喜欢。是否选择食用泡过热水的菠萝，还需要根据个人的口味来决定。

热水泡过的菠萝虽然可以食用，但口感和风味可能会有所改变，且可能存在营养流失的风险。建议根据个人口味和对食品安全的要求来决定是否食用。