牛肉馅里加胡萝卜，好吃到舔盘，绝对让你食欲大开！

牛肉馅是一种非常受欢迎的中式料理，它通常由牛肉末、调味料和各种蔬菜混合而成。加入胡萝卜不仅增加了菜肴的营养价值，还为口感带来了层次感。胡萝卜的甜味与牛肉的鲜美相结合，可以制作出一道既健康又美味的佳肴。

材料：

- 牛肉馅（最好选择带有一些肥油的部位，如牛腩或牛腱子）

- 胡萝卜（中等大小，切成细丝或小丁）

- 姜末

- 蒜末

- 生抽（酱油）

- 料酒

- 盐

- 胡椒粉

- 香油（可选）

- 葱花（装饰用）

步骤：

1. 准备牛肉馅，如果使用的是带肥油的部位，可以先用少量油煸炒至变色，然后加入姜末、蒜末继续翻炒，直至肉馅变得松散。

2. 在肉馅中加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调味料的味道。

3. 接着加入切好的胡萝卜丝，快速翻炒均匀，使胡萝卜丝能够被肉馅包裹。

4. 如果喜欢，可以在最后加入少量的香油增加香气。

5. 出锅前撒上葱花作为点缀，这样一道色香味俱全的牛肉胡萝卜馅就完成了！

这样做出来的牛肉馅，不仅颜人，而且味道鲜美，营养丰富。胡萝卜的甜味能很好地平衡牛肉的油腻感，使得整道菜更加开胃可口。无论是作为正餐的主菜还是配菜，都是非常好的选择。