菠萝蜜剩一半不剥放久了会变质吗

根据菠萝蜜剩一半不剥放久了是否会变质的问题，我们可以从食物保存的角度来分析。首先，菠萝蜜是一种热带水果，其果肉在暴露于空气中时容易受到微生物的侵袭。如果不剥开外皮，整颗菠萝蜜的果肉与外界的接触面积较小，相对而言，微生物的侵入机会会减少。然而，即使是不剥开的菠萝蜜，如果放置时间过长，仍然存在变质的可能性。

此外，即使整颗菠萝蜜未剥开，果肉部分仍有可能因为自身的呼吸作用以及微生物的潜在活动而逐渐发生变质。果肉中的糖分和水分为微生物提供了生长的温床，长时间存放可能导致果肉出现酸败、发霉等现象。

因此，为了避免菠萝蜜变质，建议将其尽快食用完毕。如果需要保存较长时间，可以将果肉取出并放入冰箱冷藏，同时注意密封，以减缓其变质速度。总之，剩一半不剥放的菠萝蜜放置久了存在变质的风险，建议尽早食用或采取适当的保存措施。