蒸香蕉要不要带皮啊？简单说带皮蒸更营养哦！

蒸香蕉时是否带皮是一个值得探讨的问题。从营养学的角度来看，香蕉皮含有丰富的营养成分，包括膳食纤维、维生素和矿物质等，这些成分在去皮后会大量流失。保留香蕉皮对于保持其营养价值是有益的。

香蕉皮中富含的钾元素有助于维持心脏健康，预防高血压。香蕉皮中的抗氧化剂如类黄酮和酚类化合物可以帮助抵抗自由基，从而降低患某些慢性疾病的风险。

香蕉皮中的纤维对肠道健康有益，可以促进肠道，帮助消化和排便。纤维还能帮助控制血糖水平，对糖尿病患者尤其重要。

从烹饪的角度来看，带皮蒸香蕉可能会带来一些不便：

1. 口感：香蕉皮较厚且硬，可能会影响最终的口感和风味。

2. 清洁：香蕉皮上的农残留和细菌可能不易彻底清洗干净。

3. 卫生：香蕉皮上可能存在的污渍或泥土可能不易于清洗。

尽管如此，如果不介意上述提到的这些问题，带皮蒸香蕉仍然是一种美味且营养的选择。为了确保安全和卫生，建议在蒸之前彻底清洗香蕉皮，并确保使用的容器能够承受高温。

虽然带皮蒸香蕉在口感和清洁方面可能存在一定的挑战，但从营养角度考虑，保留香蕉皮是更优的选择。根据个人喜好和实际情况，可以选择去皮或者带皮蒸香蕉。