家常煎粉这样做超级简单又美味快来学学吧

家常煎粉，顾名思义，就是在家自己煎制的美味米粉。它简单易学，口感香脆，非常适合忙碌的日常生活。下面，我将详细介绍如何制作这道超级简单又美味的家常煎粉。

首先，准备材料。你需要准备米粉、鸡蛋、葱花、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、食用油等。米粉可以选择河粉或者米粉，根据个人口味来决定。

接下来，将米粉煮熟。将米粉放入沸水中煮约3-5分钟，直到米粉变软，但不要过于糊状。煮熟后，用冷水冲洗，沥干备用。

然后，调制蛋液。在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

接着，煎制米粉。在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。将米粉平铺在锅中，用铲子轻轻压平。倒入调好的蛋液，均匀覆盖在米粉上。

再撒上葱花、蒜末和姜末，增加香气。用中小火煎制，直到蛋液凝固，米粉变金黄香脆。翻面继续煎制，直到两面都煎至金黄。

最后，出锅装盘。将煎好的米粉盛出，撒上少许芝麻和葱花点缀，即可享用。

家常煎粉的制作过程非常简单，但口感却十分美味。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快来学学吧，享受在家自己制作美食的乐趣！