家常鲫鱼通草汤怎么炖最鲜嫩，简单几步教你做孕妇滋补好汤品

材料准备：

1. 新鲜鲫鱼一条（约500克）

2. 通草适量（根据个人口味和需求调整）

3. 姜片几片

4. 葱一根

5. 盐适量

6. 料酒适量

7. 清水适量

8. 香菜少许（可选，用于装饰）

做法步骤：

1. 鱼的处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。

2. 准备通草：通草提前用清水泡发，去除杂质，然后切成小段备用。

3. 焯水：在锅中加入适量清水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出鲫鱼沥干水分。

4. 煲汤：将处理好的鲫鱼和通草放入煲内，加入足够的清水，再次烧开后转小火慢炖。

5. 调味：根据个人口味加入适量的料酒和盐，继续炖煮至汤汁浓郁。

6. 出锅前调味：尝一下汤的味道，根据需要可以适量调整盐分。

7. 最后点缀：出锅前撒上葱花和香菜增加香气，即可盛出享用。

注意事项：

1. 选择新鲜的鲫鱼，新鲜的鱼肉口感更佳。

2. 通草不宜过多，以免影响汤的口感。

3. 炖汤时火候要控制好，小火慢炖可以使鱼肉更加鲜嫩。

4. 可以根据个人口味添加其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养价值。

这道家常鲫鱼通草汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，对于孕妇来说是一个很好的营养补充来源。