儿时味道重现：南瓜饼蒸制教程，脆糯口感DIY，美味百吃不厌

大家好，我是厨易，今天我要分享一道简单易学的南瓜饼制作方法。这道美食不仅深受孩子们的喜爱，也是小吃摊上的热门美食之一。我非常欢迎大家交流，共同提高烹饪技巧。

最近我在学校门口发现了一道南瓜饼的小吃，它吸引了许多小朋友的注意。其实，这道美食并不难以制作，只要掌握了正确的步骤和技巧，自己在家也能轻松制作。既经济又美味，实在是不可错过的一道佳肴。

要制作这道南瓜饼，我们需要准备南瓜、糯米粉和饼干作为材料。

将南瓜去皮去籽，清洗干净后切成薄片，然后蒸15分钟，直到南瓜蒸熟。蒸好后，倒掉盘中的水分。

接下来，将南瓜倒入大碗中，加入适量的糖，用铲子压成泥状。然后趁热加入糯米粉，边加边搅拌均匀，揉成南瓜面团。

随后，取适量面团搓圆，放在饼干上，再放上另一块饼干，轻轻压好，确保两面均匀。多余的面团可以搓成球状备用。

接着，烧热锅并加入油，等待油温微热后，放入夹饼干的南瓜饼，用小火慢炸，注意翻面确保炸制均匀。当南瓜饼浮起来后，就表示已经烹饪完成，捞出沥干油分。

对于多余的南瓜球，可以使用电饼铛进行烙制。先在电饼铛预热并刷上一层油，放入南瓜球压成饼状，然后在饼表面再刷一层油，用小火慢烙，并注意适时翻面。当两面烙至金时即可出锅享用。

想要详细了解南瓜饼的制作过程和技巧，大家可以参考厨易在2020年7月13日发布的视频教程。让我们一起期待下一期的精彩内容吧！