家常美味柠檬鱼：简易烹饪不油炸，详细制作教程，美味轻松上手

家常美味柠檬鱼是一道简单易学、健康低脂的佳肴，特别适合不喜欢油炸料理的家庭。以下是详细制作教程，让你轻松上手，享受美味。

【食材准备】

- 鲜鱼一条（如鲈鱼、鳕鱼等，约500克）

- 柠檬1个

- 姜几片

- 葱1根

- 盐适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉少许

- 淀粉适量

【制作步骤】

1. 鱼的处理：将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼腹部分成两半或几段。用刀在鱼身两侧斜切几刀，便于入味。

2. 腌制：将鱼放入碗中，加入适量盐、生抽、白胡椒粉，以及姜片和葱段，腌制15-20分钟。

3. 裹淀粉：将腌制好的鱼取出，均匀裹上一层薄薄的淀粉，淀粉可以帮助锁住鱼汁，增加口感。

4. 蒸制：锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（视鱼的大小和厚度调整时间）。

5. 柠檬汁：在鱼蒸好后，取出放入盘中，挤上柠檬汁，柠檬的酸味可以中和鱼的腥味，增加鲜味。

6. 点缀：撒上少许葱花和香菜，增加色彩和香气。

【小贴士】

- 鱼的选择要新鲜，处理时要小心，避免弄伤手指。

- 腌制时加入的姜片和葱段可以去腥增香。

- 蒸鱼时要注意火候，避免蒸过头，影响口感。

- 柠檬汁可以提前挤好备用，蒸好的鱼再淋上，保持鱼的新鲜度。

这道柠檬鱼色泽诱人，口感鲜嫩，柠檬的清香与鱼的鲜美完美结合，是一道适合全家享用的健康美味佳肴。快试试吧，简单又美味！