吃不完的虾如何妥善保存：海鲜老板分享两招，让大虾新鲜过年无忧

过年期间，家家户户都希望吃到新鲜美味的大虾，但往往会遇到吃不完的情况。海鲜老板分享了两招，帮助大家妥善保存大虾，让虾保持新鲜，无忧过年。

第一招是冰冻保存。将大虾清洗干净，去除虾线，控干水分，然后单个或成捆放入保鲜袋中，排出空气，封口后放入冰箱冷冻室。冰冻可以有效地抑制细菌滋生，保持大虾的新鲜度。如果需要食用，提前一天取出，解冻后即可烹饪，口感和新鲜度与新鲜购买的大虾相差无几。

第二招是盐渍保存。将大虾清洗干净，去除虾线，控干水分，然后均匀地撒上盐，放入容器中，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室。盐渍可以抑制细菌滋生，延长大虾的保存时间。食用前，用清水冲洗一下，即可烹饪。盐渍大虾虽然口感略逊于新鲜大虾，但仍然可以品尝到虾的鲜味。

这两种方法简单易行，可以有效地保存大虾，让虾保持新鲜，无忧过年。希望这些方法能帮助大家更好地享受过年的美食。