独家秘制：英式司康的三段美味之旅——早餐、下午茶与点心零失败制作宝典

英式快速面包的完美搭档——司康饼，咸甜皆宜，下午茶不可或缺的滋味。简单制作，让你轻松享受英式下午茶的魅力。

下午茶时光，一块香酥的司康饼，瞬间唤醒味蕾，感受极致美味。虽然外表朴实无华，但口感却让人惊艳。

司康饼有甜咸两种口味，既可以做成甜美的口味，也可以做成咸香的口味。无论是哪一种口味，都有着外酥内软的独特口感，是英式下午茶文化中不可或缺的一部分。传统的司康饼以燕麦为主要材料，烘烤而成，口感丰富。现在，人们使用面粉作为主要原料，采用烤箱烘烤，制作更加便捷。

司康饼是英式快速面包的一种，与面包在口感和制作过程上有许多相似之处，但它们之间仍然存在显著的区别。司康饼口感类似蛋糕，制作过程相对简单快捷，因此被称为“快速面包”。它不仅可作为早餐的选择，更可搭配咖啡、茶水或牛奶，作为精致下午茶的点心。

想要品尝正宗的英式司康饼吗？跟随我们的教程，轻松制作司康饼。

准备材料：低筋面粉、细砂糖、盐、无盐黄油、鸡蛋、牛奶、黑提干等。

制作步骤：

1.提前用蜂蜜浸泡黑提干，增加口感。

2.将面粉、糖、盐和泡打粉混合过筛，加入无盐黄油并搓匀。

3.加入鸡蛋液和牛奶，搅拌成面团，避免过度搅拌。

4.加入沥干的黑提干揉匀面团。

5.使用保鲜膜辅助整形，将面团擀成椭圆形对折增加层次感。

6.最后擀成圆形面饼，切割成三角块。

7.将面块放在烤盘上，表面刷上蛋液。

8.预热烤箱至200度，烤制15分钟至表面金黄即可。

小贴士：

1.面团过软时，可冷藏一段时间，便于切割和整形。

2.利用保鲜膜辅助整形可以让制作过程更快捷方便。

3.司康饼的口感微甜或微咸，可以根据个人口味调整糖和盐的用量。搭配咖啡或茶，享受悠闲下午茶时光吧！