家庭版自制蔓越莓花生酥：香酥可口，低甜不腻，简单做法呈上！

今日，我们自制了一道香脆美味的蔓越莓花生酥。这款美食的独特之处在于其加入了酸甜可口的蔓越莓和植物油，使得口感既不会过于甜腻，又让人越嚼越香。其制作方法非常简单，相信你会非常喜欢。

建议你可以多做一些，与亲朋好友分享，作为早餐或下午茶的小点心，定会受到大家的喜爱。如果你不喜欢蔓越莓，也可以尝试使用葡萄干代替。

先来准备食材：低筋面粉185克、玉米油75克、熟花生米80克、蔓越莓60克、白糖60克、无铝泡打粉3克、鸡蛋一个（打散备用）、以及少量黑芝麻。

接下来开始制作：首先将玉米油、白糖和一部分鸡蛋液混合搅拌均匀，直至油和蛋液充分融合。然后将低筋面粉和泡打粉混合均匀并过筛入碗，用硅胶刮刀搅拌成面团。

接着，将熟花生米稍微压碎，蔓越莓切成合适的小块，然后加入到面团中，搅拌均匀。请注意，搅拌时要轻柔处理，避免面团起筋，类似制作桃酥的手法。

随后，将面团分成若干小块，揉圆后稍微压扁，放置在铺有油纸的烤盘上。刷上一层鸡蛋液，再撒上一些黑芝麻增添风味。

将烤箱预热至180度，然后将烤盘放入烤箱，烤制15分钟。最后几分钟要密切注意观察，因为每个烤箱的“特性”都有所不同。

烤制完成后，取出放凉，即可品尝这道香酥可口的蔓越莓花生酥。

此道蔓越莓花生酥制作简单，味道美妙。这样独特的美食，你一定不要错过，一定要尝试制作一下！

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