家常炸面鱼简易做法：从黎明开始的农村早餐之旅

天刚蒙蒙亮，鸡鸣声此起彼伏，像是在催促着沉睡的村庄苏醒。我揉着惺忪的睡眼，推开吱呀作响的木门，一股混合着泥土和柴火气息的清新空气扑面而来。今天，我们要为家人准备一道充满烟火气的家常美味——炸面鱼。

在村口的老槐树下，奶奶早已摆开了阵势。她熟练地将和好的面团揪成小剂子，双手在案板上翻飞，不一会儿，一个个小巧玲珑、两头尖尖中间鼓的面鱼就成型了。爷爷则架起了大铁锅，倒入足量的菜籽油，火苗舔舐着锅壁，发出噼啪的声响。待油温升高，面鱼便被小心翼翼地滑入锅中，瞬间沉入油底，然后又缓缓浮起，在油锅里欢快地翻滚跳跃。

厨房里弥漫着诱人的香气，面鱼在油锅里渐渐变得金黄酥脆，每一面都裹满了金黄的油脂，像一块块小小的金元宝。奶奶一边炸着面鱼，一边念叨着：“小心点，别糊了，炸脆了才好吃。”不一会儿，一锅香喷喷的炸面鱼就出锅了，热气腾腾，香气四溢。

我们迫不及待地咬上一口，外酥里软，满口留香，那独特的面香和油香在口中交织，让人回味无穷。这简单的炸面鱼，不仅填饱了我们的肚子，更温暖了我们的心。在这宁静的乡村清晨，它成为了我们早餐桌上最美好的味道。