三种人不宜吃葡聚糖

别再让孩子陷入这三种常见饮食的陷阱

❌头号隐形陷阱：小麦制品

▲ 避雷原因：

麸质蛋白可能渗透进患有“肠漏症”（约影响六成自闭症儿童）的肠道屏障，进而引发脑部炎症反应，加重情绪波动和自伤行为。

▲ 替代方案：无麸质的红薯芋头糕，既美味又健康。

❌工业化零食中的陷阱：含人工色素的零食

▲ 避雷原因：

剂（如苯甲酸钠）、人工色素（如胭脂红）等可能引发多巴胺异常，导致注意力分散和情绪问题。人工香料则会干扰味觉发育，让孩子对天然食物失去兴趣。

▲ 替代方案：自制杂粮棒、蔬菜汁和水果冰棒，使用肉桂、薄荷等天然香料调味，既健康又有趣。

❌加剧身体炎症的乳制品

▲ 避雷原因：乳制品中的添加剂可能加剧身体炎症。牛奶中的酪蛋白可能影响大脑多巴胺水平，导致情绪敏感和刻板行为。约三成自闭症儿童有乳糖酶缺乏，饮用牛奶后可能出现消化道问题。

▲ 替代方案：建议尽量减少相关奶制品的摄入。作为替代，可以选择杏仁奶、亚麻籽奶、黑豆奶等。

建议让孩子多摄入以下三种有益食物：

✅ 智力燃料：富含-3脂肪酸的食物，如三文鱼、亚麻籽油和核桃。这些食物能促进髓鞘形成，改善语言理解和社交认知。三文鱼中的DHA还有助于控制冲动行为。建议每周至少摄入三次深海鱼，用亚麻籽油拌沙拉或调米糊（适合一岁以上儿童）。

✅ 肠道守护者：高纤维食物，如南瓜、西兰花和燕麦。它们能调节肠道菌群平衡，减少焦虑和自伤行为。燕麦中的-葡聚糖还有助于降低炎症因子，改善睡眠质量。推荐将南瓜蒸熟后做成泥（适合咀嚼训练），用破壁机将西兰花打成奶昔，让孩子更容易接受。

✅ 语言发展助推器：富含锌元素的食物，如牡蛎、牛肉和南瓜籽。锌参与递质合成，促进口腔肌肉协调和语言表达。虽然牡蛎中的锌含量丰富，但需注意过敏风险。推荐将牛肉剁碎做成肉丸，南瓜籽可作为零食适量补充（注意控制量以防吞咽风险）。