自制苹果醋，不加糖不加醋，健康又美味！

自制苹果醋，不加糖也不加醋，听起来是不是很神奇？其实，这样做不仅健康，而且美味。首先，你需要选择新鲜的苹果，最好是未经过处理的有机苹果，这样可以确保你的苹果醋纯天然无污染。将苹果洗净后，切成小块，放入干净的玻璃罐中。接着，你需要准备一些生姜和柠檬，这些可以增加苹果醋的风味。将生姜切片，柠檬切片，也放入罐中。

接下来，你需要用纯净水将苹果块、生姜和柠檬覆盖，确保水面能够完全覆盖所有的材料。然后，将罐口用纱布封好，这样可以防止杂菌进入，同时也能让醋酸菌有足够的空间进行发酵。将罐子放在温暖的地方，每天轻轻搅拌几次，帮助发酵过程。

大约一周后，你可以尝一下苹果醋的味道，如果酸味不够，可以再等待几天。当苹果醋的酸味适中，你可以用纱布过滤掉苹果块和杂质，将得到的液体放入干净的瓶子中密封保存。这样，你的自制苹果醋就完成了。

这款苹果醋不含糖和额外的醋，完全依靠苹果自身的糖分发酵而成，因此非常健康。你可以将它作为饮料直接饮用，也可以用来调味，比如拌沙拉或者做蘸料。自制苹果醋的口感独特，既有苹果的清香，又有生姜和柠檬的微辣，非常开胃。而且，自制的过程也很有趣，可以让你更加了解食物的制作过程，享受健康又美味的生活。