想知道老式核桃糖的怀旧做法吗？手把手教你在家复刻经典甜点！

想在家复刻老式核桃糖的经典风味吗？没问题！下面我将手把手教你这道充满怀旧气息的甜点做法。

首先，准备主要食材：精选优质核桃仁，最好是带点涩味的生核桃仁，自己敲开去皮会更香；白糖，最好是绵白糖或者冰糖，量根据喜好调整；还需要少许食用油和芝麻（可选，增加风味和色泽）。

制作过程其实很简单：

1. 将核桃仁用小火炒香，炒到微微发黄，散发出香味即可，注意别炒糊了。

2. 把炒好的核桃仁放入一个大碗中，加入适量的白糖，糖的量要足，因为熬糖时会消耗一部分。

3. 加入一勺食用油，用筷子或者刮刀不停地搅拌，直到糖开始融化，变成浓稠的糖浆。

4. 当糖浆变得粘稠时，倒入炒好的芝麻（如果用的话），快速搅拌均匀。

5. 最后，将混合物倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀压平，厚度大约1厘米左右。

6. 等糖浆稍微冷却不粘手时，用刀切成小块，晾凉即可享用。

制作老式核桃糖的关键在于火候和糖的比例，一定要耐心操作。刚做好的核桃糖口感酥脆，甜而不腻，核桃的香味和芝麻的醇厚完美融合，绝对能带你回到童年的美好时光。快动手试试吧，给家人朋友一份特别的怀旧甜蜜！