苏子籽怎么吃最好吃

东北炸鸡架的美食诱惑

作者：微博上的美食达人小笨笨

用料：

腌制料：鸡架 5只、小葱（大葱）适量、姜块 1小块、生抽 65克、蚝油 30克、味淋 20克、白砂糖适量、五香粉 2克以及其他调料如撒粉、盐、孜然、苏子籽、辣椒面等。

做法：

1. 将鸡架清洗干净，切成较小的块状以便更好地入味。加入腌制料，充分搅拌均匀，腌制30分钟，腌制时间越长，味道越浓郁。

2. 准备一锅油，中火加热。当油热至适宜温度时，放入腌制好的鸡架块，每次放入两三块。

3. 鸡架炸至金，捞出放在滤网上沥油。全部炸完后，再大火复炸一遍，使鸡架更加酥脆。

4. 复炸后的鸡架外皮焦脆，内部鲜嫩。可以根据个人口味选择是否添加特制撒料。撒料由各种香料破壁机打成粉末状。

5. 一杯冰镇啤酒，搭配外焦里嫩的炸鸡架，享受美食的时刻到了！

小贴士：

1. 清洗鸡架时，确保将其处理得干干净净，在家制作美食，卫生是可以得到保障的。

2. 腌制料和撒料的用量可以根据个人口味进行调整。我已经在腌制过程中加入了足够的调料，让鸡架充分入味。虽然油炸食品不宜经常食用，但偶尔享受美食的乐趣是可以的。

3. 我做菜总有小妙招，大家可以通过搜索“豆果”查看我的更多菜谱。

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