池里不见水地里不见泥

人们普遍认为黄鳝喜欢钻进泥土中，许多农村人都有捕捉黄鳝的经历，或者至少看过别人捕捉黄鳝的场景。要捕捉黄鳝，首先要找到它的，然后从泥土中抠出黄鳝。一些熟练的捕鳝高手甚至一天能捕捉到十多斤黄鳝。给人们的印象是黄鳝离不开泥土。那么，人工养殖黄鳝能否不要泥土呢？

走进养殖基地，我们可以看到一些用水泥池养殖黄鳝和网箱养殖黄鳝的场景。水泥池里确实没有泥土，池塘里设立的网箱也是悬空的，同样没有泥土。每个水泥池面积大约十平方米，池水中生长着茂盛的水葫芦。而每个网箱面积六平方米，整齐地放置在池塘中，网箱中也生长着茂盛的水草，主要是水花生。

观察养殖人员投喂黄鳝的过程，可以看到黄鳝采食非常欢快，而且长势非常好。这是因为黄鳝习惯了生活在水面下的草茎和根须中。养殖人员每年五到六月会从捕鳝者那里收购野生黄鳝进行投放，然后在十月之后陆续上市销售。人工集中管理的方式对黄鳝病虫害和饵料投喂都非常方便，大大提高了黄鳝的产量。

在养殖池和网箱中没有泥土，不会沉积物等污染物。水草能够很好地吸收废物，保持一个较为优越的生活环境，更有利于黄鳝的生长，因此养殖出的黄鳝更为健康。

显然，水产人的智慧在于他们利用水草改变了黄鳝钻泥的习惯，并成功养殖出更加优质的黄鳝。

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