昭通苹果最出名，又甜又脆，好吃到停不下来！

昭通以其独特的地理位置和历史背景，成为云南文化的三大发源地之一，素有“小昆明”之称。这里的美食文化融合了云南本地精华以及川、黔两地的特色。

位于市区中心的“省耕水街”美食街，是昭通最热闹的一条美食街，也是游客必打卡之地。每当夜幕降临，这条街上的夜市便迎来一天中最热闹的时刻。

这里的手捶干巴，来自德宏和西双版纳，经过昭通的改良，味道更加麻辣。摊主介绍，制作手捶干巴的牛肉选材讲究，只有两块特定的肉可以制作，且制作过程中要去除筋和肥膘，通过捶打使牛肉纤维散开，口感更佳。加上特制的麻辣调料、香菜、小米椒和柠檬，香气四溢。

昭通人夏日最爱的美食还有木瓜冰粉。用红糖和玫瑰熬制糖稀，加入纯净水和特制材料，便可制成这道美味。昭通的凉粉也是不可或缺的美食，与其他地方不同，它在昭通人的生活中占有重要地位。

昭通的夜生活还少不了烟火气。烤五花肉是这里的特一，一整条肉烤得焦香酥脆，四溢。而在昭通的烧烤界，真正受欢迎的是地道的昭通小肉串。这些小肉串选用的是生长在海拔1900米以上小黄牛的上里脊肉，口感饱满、稚嫩细滑、唇齿留香。

还有一道有趣的美食——烧洋芋，也被称为“吹灰点心”。这是一道深受云南人喜爱的街头小吃，烧好的洋芋皮上沾满炭灰，刮掉灰后配以酱或辣子面，既管饱又解馋。在昭通，洋芋不仅仅是一种主食，更成为了一种文化，深深融入当地人的血脉中。

除了美食，昭通还有许多其他特色美食值得品尝，如天麻炖鸡、羊眼菌等。这里还有独特的彝族饮食文化，如牛头宴、坨坨肉等。在昭通，你能感受到丰富的饮食多样性和独特的地域文化。

8月12日19：28财经频道2《消费主张》节目将播出《2020夜市全攻略：云南昭通》，次日16:29重播。届时将带您领略昭通的美食和文化魅力，敬请关注！