超简单！黄油家常做法大公开，手残党也能轻松学会！

对于很多上班族来说，早餐往往是最容易被忽略的一餐。想要在繁忙的早晨吃到丰盛又健康的早餐，真的需要花费一些心思。来自上海的年轻妈妈墨菲给我们提供了一个绝佳的解决方案。

墨菲为了让家人每天都能享受到新鲜健康的早餐，自创了三种酱料：番茄肉酱、红豆沙酱和芋泥酱。这些酱料不仅制作简单，而且极其百搭，可以搭配各种早餐食材，让早餐变得丰富多彩。

墨菲的冰箱里总是备着这三种酱料。即使再忙碌，她也会尽量为家人亲手制作早餐，这一习惯已经坚持了四年。

或许有人会觉得这样太麻烦，但一旦形成习惯，你会发现这不过是日常的一部分。更重要的是，自制酱料不仅方便快捷，还能确保食材的安全和新鲜。

接下来，让我们一起了解一下这三种酱料的制作方法以及它们在早餐中的应用。

01 番茄肉酱

我家丫头特别爱吃番茄肉酱意面，其实秘诀就在于这份用心制作的番茄肉酱。

这款酱料的关键在酒的使用。制作时，需要边炒边刮干净锅底的焦化层，这样能让酱汁更香更。黄油和月桂叶也能起到增香的作用。做好后，无论是做快手早餐还是西式料理都非常方便。

食材：橄榄油、黄油、洋葱、胡萝卜、西芹、红葡萄酒、牛肉糜、番茄膏、番茄罐头、月桂叶、盐、黑胡椒。

推荐早餐搭配：肉酱窝蛋。将肉酱铺在烤碗中，磕入一个鸡蛋，放入预热好的烤箱中烤制即可。

02 红豆沙酱

市面上的红豆沙为了符合大众口味，通常会添加大量的糖粉、油和添加剂。为了家人的健康，墨菲选择自制红豆沙酱。

根据红豆沙的细腻程度，墨菲将其分为三种类型：粒粒分明的红豆本豆、带有颗粒感的粗糙感红豆沙以及口感细腻的细腻感红豆沙。其中，粗糙感红豆沙是墨菲制作频率最高的类型。

食材：红豆湿重、水、陈皮、椰子花糖、椰子甘露。

推荐早餐搭配：红豆吐司派。将吐司去边擀平，涂上红豆沙后压实，表面刷上蛋液后烤制即可。

03 芋泥酱

芋泥是墨菲的最爱。这几年芋泥也非常流行。想要做出好吃又好看的芋泥关键在于选对芋头品种和处理方式。

墨菲推荐使用荔浦芋头，这种芋头含有草酸碱，处理起来比较粘手，但口感粉糯香甜。处理芋头时建议带上手套，以防芋头皮里的皂角素导致手痒。制作芋泥时还需要加入紫薯增加颜色。除了搭配热压三明治外还可以用来搭配燕麦粥让寡淡的粥底变得更有特色更美味。更多搭配灵感等待你的发掘哦！此外也可以用坚果碎搭配麦片水果来吃。一起动手丰富早餐桌上的食物吧！带给你味蕾的极致享受与饱腹满满的幸福感！真是太太太好吃了！美味与健康兼具哦！制作方法也超简单便捷！强烈推荐大家试试！食用时一定要注意食品安全卫生问题哦！如果制作好的酱料存储时间过久不建议食用以确保健康安全不出现食物中毒的情况哈大家一定记得要把健康的饮食习惯传递给身边的每一个人呀！让我们一起享受美味又健康的早餐吧！