重油蛋糕读chong还是zhong

为何现在的甜点名字如此难以记忆？

你是否曾在翻开菜单时，对甜点名称感到困惑：恰巴塔、达瓦克兹、佛卡夏……这些名字究竟是何方神圣？

回想小时候，甜点的名字简单明了，如无水蜂蜜蛋糕、虎皮卷、肉松卷、鸡腿面包等，让人一听便知。随着年纪增长，我们接触到了更多如葡式蛋挞、提拉米苏、马卡龙等听起来高级的甜点。

在成都，甜品行业蓬展，法式、意式甜品，日式欧式面包日益更新。为了让大家在点单时不至于尴尬，今天就来为大家解析一番常见的甜点名称。

在此之前，做了一个小测试：拿破仑、贝果、可颂、提拉米苏等15个在成都流行的甜点名称，发给了一些男生和女生，发现了一个有趣的现象：男生们对甜点的认知相对较少，只吃过三四种；而女生们则大多尝过十种以上。

接下来让我们看看男生们对甜点的认知：

@彭说：“拿破仑就要谢谢闻酥园了。”还有另一位男生提到：“可颂就是外酥里软，外形像海螺。我以为里面有夹心，一直咬都咬不出来。”提拉米苏在他们就是巧克力而已。有趣的是，男生的认知多半来自于影视作品或者大学生活中的记忆。在他们看来，甜点命名是个迷，而他们所认识的甜点种类也极其有限。这也说明了甜点文化在男生中的普及程度还有待提高。接下来让我们从一些常见的甜点入手进行解析。

接下来是甜点解析时间：

见过世面的人知道，“追忆似水年华”里常常提到的小蛋糕其实是一种法国风味的小甜点，叫做贝壳蛋糕。它是由黄油、低粉、杏仁和柠檬皮等制作而成的。而对于那些没见过世面的人来说，可能只会认为它是一种贝壳状的无水蜂蜜蛋糕。比如图上的这款蛋糕就常被叫做见过的世面版的小蛋糕，其实它的原型是法国古典甜品。再比如一种杏仁长蛋糕被称为费南雪等等一系列例子都说明了我们对甜点的认知差异和命名的不统一。不过这也是甜点的魅力所在，每一个名字背后都有一段故事和独特的口感体验。比如著名的法国面包布里欧修在制作时不加水而是用大量鸡蛋和黄油来制作，外皮金黄内部口感超级柔软蛋香浓郁。还有拿破仑的酥皮、可颂的羊角形状等等都有各自独特之处。在成都这个美食之都你可以找到各种口味和风格的甜点店铺无论是中式糕点还是西式甜品都能满足你的味蕾需求。而那些新兴的甜点更是不断挑战我们对味觉的认知就像是一种探索之旅让我们不断地发现和享受其中的乐趣这就是成都这座城市特有的甜蜜气息当然不仅是女生对于喜欢尝试新口味的人来说甜点永远是一道亮丽的风景！而那些熟悉甜点的名字就像是一把钥匙打开了我们对美食世界的大门让我们一起在探索甜点的道路上越走越远吧！而对于那些复杂的甜点名字下次为了不再尴尬可以收藏这篇稿子点单前提前拿出来回顾一下以免在朋友面前露出尴尬的一面！