大蒜头刚收完，别急着扔，教你几招晒干技巧，又脆又香！

大蒜头刚收完，别急着扔，晒干后的蒜头不仅口感更佳，风味也更浓郁，是烹饪时的绝佳调料。下面教你几招晒干技巧，让你的蒜头又脆又香。

首先，选择晴天，将大蒜头单个排列在竹编的簸箕或者网状容器上，确保每个蒜头都能充分接触到阳光。避免将蒜头堆叠在一起，以免影响通风和干燥速度。

其次，每天翻动蒜头，确保它们均匀受晒。晒干的过程中，蒜头的表皮会逐渐变干、变脆，颜色也会从白色变为淡黄色。通常情况下，晒干的时间需要7到10天，具体时间根据天气情况而定。

最后，晒干后的蒜头可以存放在干燥、通风的环境中，如网袋或者竹筒。这样保存的蒜头可以长时间保持脆香，方便随时取用。

通过以上几招，你就能轻松晒干大蒜头，享受脆香四溢的美味。无论是在炒菜、炖汤还是制作腌蒜时，这些晒干的蒜头都能为你的美食增添独特的风味。