大蒜头刚收完，别急着扔，教你几招晒干技巧，又脆又香！

大蒜头刚收完，别急着扔，晒干后的蒜头不仅口感更脆、香味更浓郁，还能长时间储存。下面教你几招有效的晒干技巧，让你的蒜头又脆又香！

1. 选择合适的晾晒地点：

- 选择通风良好、阳光充足的地方，最好是没有直射阳光但能充分接受散射光的阴凉处。避免阳光直射，以免蒜皮过干变脆易裂。

2. 晾晒前的准备：

- 将大蒜头轻轻拍掉表面的泥土，不要清洗，以免影响晾晒效果。

- 可以将蒜头用绳子串起来，方便悬挂和翻动。

3. 正确的悬挂方法：

- 在晾晒区设置支架或搭架子，用绳子或细麻线将蒜头串起来，悬挂在支架上，确保蒜头之间有足够的空隙，利于空气流通。

- 悬挂高度要适中，避免蒜头直接接触地面或墙壁。

4. 晾晒时间与翻动：

- 晾晒时间通常需要1-2周，具体时间根据天气情况而定。天气干燥时，晾晒速度会快一些。

- 每隔几天翻动一次蒜头，确保各面都能均匀晾晒，避免部分过干部分未干。

5. 检查晾晒程度：

- 当蒜头变轻、蒜皮干燥易碎，轻轻一碰就能剥开时，就表示晾晒完成了。

- 可以用手轻轻按压蒜头，感觉坚实但已干燥即可。

6. 储存方法：

- 将晾干的蒜头放入干燥、通风、阴凉的地方储存。

- 可以用网袋或纸袋装好，避免挤压和潮湿。

小贴士：

- 如果天气潮湿，可以在晾晒过程中适当使用风扇或空调，加快干燥速度。

- 晾晒过程中注意观察，避免蒜头因过度干燥而开裂。

掌握了这些晒干技巧，你就能轻松制作出又脆又香的大蒜头，不仅可用于烹饪，还能在冬季时作为调味佳品。快来试试吧！