焯水能让豇豆饺子馅更脆嫩入味，建议下锅前焯一下，这样口感更好吃！

在制作豇豆饺子馅时，焯水是一个非常重要的步骤，它能显著提升馅料的口感和风味。焯水能够让豇豆表面的苦涩味和草酸去除，使馅料更加清爽可口。同时，焯水还能让豇豆更加脆嫩，保持其原有的色泽和形态，使饺子馅在煮熟后依然保持鲜嫩的口感。此外，焯水过程中加入适量的盐和碱，可以进一步促进豇豆的入味，使其更加鲜美。因此，在包饺子之前，建议先将豇豆焯水，这样处理后的豇豆饺子馅不仅口感更好，而且更加美味。这一简单的步骤，能够为您的饺子增添不少风味，让您和家人享受到更加美味的餐点。