想知道100克白凉粉要放多少水？来学学这个简单又美味的甜品做法吧！

好的，没问题！想知道100克白凉粉要放多少水吗？这可是制作清爽美味白凉粉的关键。一般来说，100克白凉粉粉需要大约500克到600克的水来制作。这个比例不是绝对的，具体用水量会根据你使用的白凉粉品牌、类型以及你希望的成品浓稠度来调整。

如果你想做口感更Q弹、稍微硬一点的白凉粉，可以靠近500克的水；如果喜欢更软滑、入口即化的感觉，或者天气较热，可以适当增加水量到600克左右。记住，水量是影响白凉粉最终状态最重要的因素之一。

制作过程其实非常简单：

1. 准备材料： 你需要100克白凉粉粉、大约500-600克水、少量白糖（根据个人口味添加）。

2. 搅拌溶解： 将白凉粉粉放入一个大碗中，慢慢倒入部分水（比如先倒400克），用筷子或搅拌棒不停地搅拌，确保没有结块，形成均匀无颗粒的粉浆。然后，再慢慢倒入剩余的水，继续搅拌均匀。

3. 过滤（可选）： 如果想得到更细腻顺滑的白凉粉，可以将搅拌好的粉浆用细筛网过滤一下。

4. 煮制： 将过滤后的粉浆倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌，防止糊底。煮至粉浆微微沸腾，表面开始出现细小的气泡，并且整体变得稍微浓稠一些即可关火。注意不要煮太久，否则会变得很硬。

5. 冷却成型： 煮好的粉浆立刻倒入事先准备好的模具（比如透明保鲜盒、杯子或凉粉模具）中，可以是平盘也可以是立杯。盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏至少2-3小时，直到完全凝固。

6. 享用： 从冰箱取出凝固好的白凉粉，根据喜好切块或脱模。可以配上自制的红糖水、蜂蜜水、炼乳，或者加入水果丁、花生碎、葡萄干、芋圆等配料，拌匀即可享用这道简单又美味的夏日甜品啦！

希望这个做法能帮到你，快去试试吧！