蒸饺皮怎么和面又软又亮（教你用红薯做蒸饺，简单易学，饺子皮是关键，香甜劲道好吃又健康）

随着秋天的脚步悄然来临，一场秋雨后，气温逐渐降低，给人带来凉爽的惬意。在这个金秋时节，红薯作为应季食材大量上市，其香甜可口的口感和丰富的营养价值让人爱不释手。今天，我要向大家介绍一种用红薯制作蒸饺的方法，简单易学，饺子皮香甜劲道，健康又美味！

红薯不仅营养丰富，而且食用方法多样，除了烤制外，蒸、煮、炸皆可。在这凉爽的天气里，包饺子是一种享受。接下来，我将教大家如何用红薯制作蒸饺，让大家在家也能享受到美味佳肴。

所需材料：

蒸饺皮：新鲜红薯、高筋面粉

蒸饺馅：五花肉、包菜、粉条

制作步骤：

一、和面：

1. 选择水分充足的红薯品种，如“西瓜红”。

2. 将红薯洗净蒸熟，去皮去筋。

3. 将红薯与适量高筋面粉混合揉成面团，面团要软硬适中。

4. 盖上保鲜膜松弛20分钟后，再次揉至光滑备用。

二、调馅：

1. 将粉条泡软备用。

2. 五花肉切碎，加入调料拌匀，顺时针方向搅打。

3. 包菜切成细丝，与泡软的粉条混合。

4. 将调好的五花肉馅与包菜丝、粉条混合，加入油、香葱末等调料拌匀。

三. 包蒸饺：

1. 将面团搓成长条，切成小面剂子。

2. 擀成圆饺子皮，由薯面团不太光滑，饺子皮可稍厚些。

3. 包入调好的蒸饺馅，捏成喜欢的形状。 红薯蒸饺不需要水煮，包的时候可以稍微粗放一些。

四、蒸饺：

1. 笼屉上刷油，摆放包好的蒸饺。

2. 隔水大火蒸，时间约8分钟。

3. 关火后等待2分钟再打开笼屉，将蒸饺装盘。

用红薯制作而成的蒸饺皮香甜劲道，搭配五花肉、包菜和粉条馅料香而不腻。 温馨提示：在操作过程中请注意以下几点。首先在选择红薯时尽量选择水分充足的品种以获得最佳口感；其次在和面过程中不需要额外加水只需利用红薯自身的水分即可；同时在调制肉馅时不需额外加水；此外在蒸饺过程中注意笼屉上刷油避免饺子粘连破皮影响口感美观程度还可以达到轻松又美味的美食效果还承载着满满的家庭幸福感味道简直是秋天的味蕾诱惑您还在等什么赶紧尝试一下吧美味红薯蒸饺就在您手中创作出来让我们一起享受这份美味与健康吧！如果你喜欢我的分享请关注并转发让更多人一起享受美食的乐趣原创内容请勿盗用。