海蜇皮焯水超简单，快速去腥保脆，这样做才好吃！

海蜇皮想要吃出最佳口感，焯水是关键步骤，掌握好了不仅能快速去腥，还能最大程度地保持其脆爽的口感。首先，将海蜇皮切成合适大小的块状，用清水浸泡一会儿，去除表面的盐分和杂质。然后，在锅中加入适量的清水，放入几片姜和葱段，这些天然食材有很好的去腥效果。水烧开后，轻轻放入海蜇皮，用中火煮沸约1-2分钟即可，时间不宜过长，否则海蜇皮会变软失去脆感。焯水过程中可以观察，当海蜇皮体积稍微收缩，表面出现细小气泡时，就差不多熟了。捞出后迅速放入冰水中浸泡，这个步骤能迅速降温，锁住脆爽的口感。最后，沥干水分，海蜇皮就完成了焯水步骤，可以用于凉拌、炒菜等多种烹饪方式，这样做出的海蜇皮不仅口感绝佳，而且味道鲜美，是夏日消暑的佳品。记住，焯水时间要短，冰水浸泡是关键，这样做出来的海蜇皮才真正好吃！