蘑菇豆腐汤最简单做法（豆腐汤家常做法很多，教大家一个没吃过的做法，清淡味香特别好喝）

春日家常汤品分享——美味芹菜豆腐鸡蛋汤之旅

家常美食总有一种让人心安的幸福感。今天，我想与大家分享的是一道营养丰富的家常汤品——芹菜豆腐鸡蛋汤。它的美味和营养令人回味无穷，老少皆宜。

这道芹菜豆腐鸡蛋汤以其清爽的口感和丰富的营养赢得了大家的喜爱。汤品色泽清爽，汤汁鲜美，芹菜的清香与豆腐的嫩滑、鸡蛋的鲜美相得益彰。每一口都充满了家的味道和温馨的回忆。

这道汤品不仅美味可口，而且营养价值丰富。芹菜富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和健康生活。鸡蛋是优质蛋白质的来源，对身体的生长发育起着重要作用。而豆腐则是植物蛋白的优质来源，同时含有丰富的钙和铁等矿物质。这些食材的结合，使得这道汤品既美味又营养，是全家人的健康佳肴。

接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味的芹菜豆腐鸡蛋汤吧！

【制作主料】：新鲜的芹菜叶子、嫩豆腐、鸡蛋

【制作调料】：生姜、高汤（或骨头汤）、盐、胡椒粉、水淀粉、松茸鲜调味料、香油

——制作方法与步骤——

1. 将豆腐切成丝，放入淡盐水中浸泡。

2. 鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。

3. 芹菜叶子和生姜切成丝，分别装盘备用。

4. 将高汤倒入锅中，加入姜丝，大火烧开。

5. 锅中汤烧开后，加入豆腐丝，并放入盐、胡椒粉和松茸鲜调味料，炖煮2分钟。

6. 炖煮2分钟后，加入水淀粉使汤汁稍微收浓。

7. 放入芹菜叶子和松茸鲜调味料，搅拌均匀。

8. 关火后，均匀倒入蛋液，待蛋液定型后，加入香油，即可出锅享用。

【制作小贴士】

1. 选材是关键，新鲜的芹菜、鸡蛋和嫩豆腐是这道汤品的灵魂。

2. 豆腐丝尽量切细，如果刀工不佳，可以切成小颗粒。

3. 鸡蛋要在其他食材煮熟后关火再倒入，这样可以使鸡蛋花口感细腻。

4. 这道汤品不需要过多的调味料，以保持食材的原味。

芹菜豆腐鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品。它不仅营养丰富，而且承载着家的温馨与回忆。在这个美好的春日时光，让我们动手制作一碗美味的芹菜豆腐鸡蛋汤，感受家的温暖与关爱。松茸鲜调味料为这道汤品增添了一抹鲜美的味道，让整道汤品更加诱人。