微克和毫克的换算

维生素，亦可称之为维他命，实则是支撑生命运转的关键要素。它是一类必需的有机物质，对于生命的维持及健康保持具有不可替代的重要性。尽管它在内的含量微乎其微，却是构成生命活动不可或缺的组成部分。

大部分维生素，无法自主合成或合成量不足，必须依赖日常饮食来获取。对维生素的需求量虽少，但却是衡量健康的尺度。每日所需量以毫克或微克来计量，然而一旦缺乏，就会导致特定的维生素缺乏症，损害身体健康。与碳水化合物、脂肪和蛋白质等主要营养物质不同，维生素在天然食品中的占比虽少，却是必不可少的。

某些维生素如B6和K可以通过动物肠道内的细菌进行合成，其合成量能够满足动物的需求。而植物和多数微生物则能够自主合成维生素，无需从外部获取。对于动物和人类而言，维生素是生长和营养的必需品，它在机体的新陈代谢、生长、发育过程中起着至关重要的作用。

长期缺乏任何一种维生素都会导致生理机能障碍，进而引发疾病。目前已知的维生素种类繁多，如维生素A、维生素B群、维生素C等，均从食物中摄取。在的复杂生化反应中，维生素担任着不可或缺的角色。这些反应与酶的催化作用紧密相连，许生素作为酶的辅酶或辅酶的组成分子，参与并调节着机体正常代谢。

维生素家族庞大而多样，目前所知的已有数十种，大致可分为脂溶性和水溶性两类。水溶性维生素易溶于水而难溶于非极性有机溶剂，体内贮存有限，过量部分会随。而脂溶性维生素则相反，它们易溶于非极性有机溶剂，不易溶于水，可随脂肪被吸收并在体内储存。