芒果吃法大公开，让你轻松解锁美味新姿势！

“粗糙麻色硬壳外皮，粉红袄子包裹白胖内心”，这个谜语所描绘的，想必大家都能轻易猜出是花生。

随着秋收的季节到来，走进田间地头，你会发现人们正在辛勤挖掘，采摘着新鲜的花生。这些破土而出的花生，带着泥土的芬芳，被端上餐桌，成为美食的原材料。

花生被誉为“长生果”，全身都是宝贵的食材。那么，如何将这些珍贵的花生制作成让人垂涎三尺，回味无穷的美食呢？接下来，我们为您介绍几种花生的做法。

一、花生糯米汤圆

食材准备：糯米粉、新鲜花生、红糖。

制作步骤：

1. 在无水无油的锅中翻炒花生米，直至听到“啪啪啪”的声音变小后关火，待其冷却备用。

2. 花生米冷却后去皮，压成花生碎。

3. 将红糖与花生碎混合均匀，调整甜度。

4. 糯米粉中加入热水搅拌成面团。

5. 面团揪成小剂子，压扁后包入花生红糖馅，搓成圆形，即成汤圆。

做好的汤圆可冷冻保存，早上用开水煮熟即可享用。

二、香辣酒鬼花生

食材准备：新鲜花生、干辣椒。

制作步骤：

1. 花生浸泡至能轻松去皮，沥干水分后放入冰箱冷冻一晚。

2. 锅中油热后，放入冷冻花生米，小火炸至微黄。

3. 留少许油，炒香干辣椒。

4. 加入炸好的花生米翻炒均匀，调入盐和花椒粉。

酒鬼花生是下酒必备，营养美味又健康。

三、醋溜新鲜花生

食材准备：新鲜花生米、小米椒、葱白。

制作步骤：

1. 煮熟新鲜花生米，不要过软，沥干水分。

2. 小米椒和葱白切段。

3. 调制酱汁，加入生抽、老抽、盐、糖、醋，放入切好的小米椒和葱白。

4. 加入煮熟的花生米，淋入麻油，搅拌均匀。

四、糖衣炒花生

食材准备：花生米、红薯淀粉、鸡蛋、白糖。

制作步骤：

1. 炒熟花生米，去皮备用。

2. 打入鸡蛋，确保每颗花生都裹上蛋液。

3. 筛去多余的淀粉，将裹满蛋液的花生米放入油中小火慢炸至微黄。

4. 另起一锅，制作糖浆，将炸好的花生米裹上糖浆，待冷却后形成白霜。

现在正是花生丰收的时候，快来试试这些做法吧！给家人做一道美味的下酒菜或零食小吃，简单又美味！（源自生活的探索者）