家常咸肉超简单秘籍，手残党也能轻松学会！

咸肉是很多人喜爱的美食，制作起来其实并不复杂，即使是手残党也能轻松学会。下面是一个简单的家常咸肉制作秘籍。

首先，你需要准备新鲜的五花肉。将五花肉切成大约2厘米见方的块状，不要太厚也不要太薄。接下来，将切好的五花肉块放入盆中，加入适量的盐、料酒和姜片。盐的用量要适中，一般每500克五花肉用盐30克左右。料酒可以起到去腥的作用，姜片可以去腥增香。

然后，将盆中的五花肉用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制。腌制的时间一般需要3到5天，期间可以每隔一天翻动一次，让腌制更加均匀。腌制好的五花肉会变得紧实，并且带有咸香味。

最后，将腌制好的五花肉取出，放入蒸锅中，大火蒸1个小时左右。蒸好的咸肉可以直接食用，也可以晾干保存。晾干后的咸肉可以用来炒菜或者煮汤，都非常美味。

这就是家常咸肉的制作方法，简单易学，即使是手残党也能轻松掌握。希望你能试试看，享受自制咸肉的乐趣！