为啥干豌豆最好别多吃？它可能让你肚肚不舒服！

日常生活中，许多本来可以当作主食的食物，却常常被制作成菜肴。这种现象导致了一种特殊的饮食组合——“主食+菜”的组合，这种组合很容易使热量摄入过量。长此以往，肥胖、脂肪肝、高血脂等问题就可能随之而来。那么，有哪些可以当作主食的菜需要我们特别关注呢？下面给大家介绍几种常见的主食型菜肴。

首先是土豆。土豆是一种富含淀粉的薯类，其淀粉含量大约在14%-20%之间，与米饭相似，具有很好的饱腹感。土豆非常吸油，如果制作成酸辣土豆丝、干锅土豆片等菜肴，可能会变成“热量”。在食用土豆时，要相应减少米饭、面条等主食的摄入量。特别是患有高血脂、糖尿病等慢性疾病的人群，更应注意烹饪方式，以蒸、煮为主，避免油炸、煎炒等需要大量油脂的做法。

接下来是红薯。红薯的糖分较高，因此吃起来较甜。每100克红薯中约含有20.71克的碳水化合物。如果将其做成拔丝红薯、红薯焖鸡块等菜肴配饭食用，很容易让人长胖。如果将红薯作为部分米饭、面条的替代品，则有助于控制体重。红薯还富含-胡萝卜素、维生素C、维生素B6、钙、钾等营养成分，适量食用对眼睛、皮肤等也有好处。

莲藕也是一种可以作为主食的蔬菜。它含有丰富的营养，如维生素C、钙、膳食纤维等。特别是其淀粉含量较高，因此可以用来制作如桂花糯米藕、莲藕排骨汤等美味菜肴。食用莲藕时，最好相应减少米饭、馒头等主食的摄入量，特别是糖尿病患者更需注意。

山也是一种常被忽视的薯类主食。它的淀粉含量很高，同时含有丰富的膳食纤维，食用后饱腹感强，且是一种低升糖指数食物。用山替换部分主食，对减肥和稳定血糖都有帮助。

最后要提到的是杂豆，如红豆、绿豆、鹰嘴豆等。这些豆类的淀粉含量也很高，可以作为主食食用。将杂豆作为主食有很多好处，比如提高蛋白质的营养价值，有利于维持免疫功能、保护皮肤和头发健康。杂豆的血糖反应通常较低，有助于控制体重。

以上这些都可以作为主食的菜肴，在日常饮食中需要特别留意。健康饮食需要平衡和节制，合理搭配食材，才能更好地保持身体健康。 （来源：健康饮食建议）