豆腐冷冻半年了还能吃，别担心食品安全！

豆腐冷冻半年后是否能食用，主要取决于冷冻过程中的保存条件。如果豆腐在冷冻期间没有受到污染，且冷冻环境干燥、低温，那么解冻后的豆腐在经过彻底加热后，理论上是可以食用的。冷冻可以抑制豆腐中微生物的生长，从而延长其保存期。然而，冷冻过程中豆腐的质地可能会发生变化，解冻后可能出现质地变硬或出水的情况，影响口感。因此，即使豆腐冷冻半年后还能吃，也建议在食用前仔细检查其状态，确保没有异味、霉变等现象。如果发现豆腐解冻后质地严重变差或出现异常，应立即丢弃，以确保食品安全。