山楂糕的6种家常吃法（山楂放锅里蒸一蒸，很多人不懂，真是高手在民间，长见识了）

冬天的山楂大量上市，价格实惠，吸引了许多人购买制作山楂小零食。外面卖的糖葫芦虽然美味，但生产环境难以保证卫生安全。今天，我们将用山楂分享一道家庭自制美食——山楂罐头。这款美食香甜开胃，比起糖葫芦更是别有一番风味。如果你也感兴趣，想要尝试制作，那么请继续往下看。

【自制山楂罐头教程】

【所需食材】山楂、食用盐、面粉、白糖、白芝麻

【制作步骤】

1. 今天要教大家制作的是自制山楂罐头。这款美食做法简单，味道绝佳，保存半个月都不会变质。我们需要准备好制作所需的山楂和其它食材。大约准备20-30个山楂，适量面粉和食用盐用于清洗山楂，以及40克白糖和一小把白芝麻。

2. 接下来，我们开始处理山楂。选择山楂时，要挑选个头较大、表面光亮的新鲜山楂，这样的山楂口感更绵软，适合制作山楂罐头。将山楂放入大碗中，加入食用盐、面粉和清水，搅拌均匀后仔细清洗。食用盐具有杀菌消毒的作用，而面粉能吸附山楂表面的脏物。

3. 清洗完山楂后，用清水冲洗2-3遍，然后控制水分捞出。用剪刀处理山楂的两端，将其放入蒸锅中，用大火蒸三分钟。注意不要蒸过头，以保持山楂的口感。

4. 另起锅，加入清水和40克白糖，小火慢慢熬至白糖融化并出现大量气泡。然后加入处理好的山楂，快速翻炒，使糖液渗透到山楂内部，增加甜度。

5. 当山楂表面差不多都裹上一层糖液时，撒上白芝麻继续翻炒。一直炒至汤汁变得，粘在山楂上面流不下来为止，大约需要两分钟。

6. 炒好后，关火将山楂罐头装入玻璃罐中。一道美味的山楂罐头就制作完成了。

【小贴士】

1. 选择山楂时，要挑选个头大、表面光鲜亮丽的。

2. 炒糖液时要用小火，以免糖液糊锅。

冬天的闲暇时光，尝试制作这道美味山楂罐头，享受美食带来的乐趣吧！我是水大叔，分享美食探索与制作的乐趣，喜欢我的朋友请点赞支持，感谢你的关注！

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