小香芹包饺子不用焯水，直接包就行，这样更香！

小香芹包饺子确实有窍门，很多经验丰富的主妇都会告诉你，直接将新鲜的小香芹切碎，拌入饺子馅中，然后包制，这样做出来的饺子不仅口感鲜嫩，而且香气格外浓郁，比焯水后再包要香得多。这是因为小香芹本身含有的挥发性芳香物质在加热过程中能更好地释放出来，直接与馅料混合，香气能够充分渗透到每一部分，使得饺子的风味更加突出。

此外，焯水会使得小香芹的部分营养成分流失，并且会降低其本身的清香。直接使用新鲜的小香芹，不仅能够保留其原有的风味，还能让饺子的口感更加丰富。在包饺子的过程中，可以适量加入一些猪油或者香油，这样更能提升小香芹馅料的香味。总之，直接用小香芹包饺子，不仅简单方便，还能让饺子更加美味可口，是家庭制作饺子时的一个实用小技巧。