怎么做苹果罐头简单又好吃（罐头小记）

品味“食货”回忆：罐头与苹果的变迁

在我童年的记忆里，有一种食品曾红极一时，那便是罐头。每当回想起那些年代，脑海中总会浮现出在供销社货柜上摆放的苹果、黄桃、梨罐头的诱人景象。它们不仅仅是一种食品，更是一种礼品，承载着浓浓的人情往来。

那时，罐头无疑是一种“奢侈品”，平常的零食也只有水果糖而已。父亲作为一名小学教师，即使经济勉强过得去，也只是在我们生病时，才会特意去供销社购买一瓶罐头来安慰我们。记忆中，最常买的便是苹果罐头。每次打开瓶盖，将罐头里的果肉倒进碗里，总会让我们孩子们兴奋不已，一口气将其一扫而空。

时光荏苒，随着时代的变迁，罐头逐渐淡出了人们的视野。如今，当我们再提起罐头时，更多的新鲜水果已经取而代之。但每每回忆起那时的苹果罐头，总让人心生感慨。以苹果为例，如今我们品尝的不仅仅是烟台的苹果，还有富平的、灵宝的、绥中的等各种产地的苹果。而橘子罐头等其它种类的罐头也让人难以忘怀。

最近一次关于罐头的记忆是在参加中考时。那时正值七月中旬，天气闷热难耐。一位同学张柱的姐姐买了几瓶苹果罐头给她的弟弟，据说苹果可以去心火。多年后回想起来，也许就是那几瓶罐头让张柱成功考上了师范。虽然罐头如今已不再是人们餐桌上的常客，但其曾经带给我们的美好回忆依然历历在目。

如今虽然已经尝遍了各种新鲜水果，但我仍然时常回味苹果罐头的滋味。有一次，我收到一位山东朋友送来的正宗烟台苹果，那脆脆的口感、香甜的味道让我仿佛回到了小时候的时光。原来那份久违的味道依旧隐藏在记忆的深处。