超简单烫面饼家常做法，手残党也能轻松学会！

哈喽，各位美食爱好者，特别是咱们“手残党”朋友们！今天要分享一个超级简单、几乎零失败的家庭烘焙小技巧——超简单烫面饼的做法。这个名字听起来是不是就很有吸引力？没错，它简单到让你怀疑是不是真的在做饭！

咱们先来准备材料：中筋面粉（就是普通家用的那种）、温水（记住是温水，手摸不烫口正好）、一点食用油（让饼更香脆，可选）、还有你喜欢的调味料，比如盐、葱花、五香粉等等。工具呢？只需要一个碗、一个筷子或者刮刀、一个平底锅就行。

制作过程更是简单得不得了！首先，把面粉放入碗中，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。然后，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，让它稍微醒个10-15分钟。醒面的时间，你可以顺便把锅预热好。

醒好后，把面团搓成长条，再切成小剂子。取一个剂子，用两手掌把它按扁，可以稍微擀薄一点点，边缘可以按得厚一点，这样烙的时候不容易破。如果喜欢，可以在饼面撒上点油、盐、葱花或者五香粉，增加风味。

最后，把平底锅烧热，放少许油（如果饼面没放油的话），放入按好的饼，中小火慢慢烙。看到饼面鼓起小泡，边缘开始变金黄，就可以用锅铲小心地翻面了。继续烙另一面，直到两面都变成诱人的金黄色，饼也熟透了，就可以了！

整个过程是不是超级简单？而且几乎不会失败！关键是掌握好水温、面团软硬度和烙饼的火候。水温太烫会烫死面筋，饼会发硬；水温太凉面团不容易揉光滑。面团要软一点，这样烙出来的饼才柔韧不硬。烙饼的时候火候不要太大，否则容易外面焦了里面还没熟，慢慢烙，等饼鼓起泡再翻面，金黄诱人又香脆的烫面饼就出锅啦！

快动手试试吧，保证你和家人都会爱上这个简单又美味的家常烫面饼！