隔夜燕麦和不隔夜有什么区别（三月不减肥，四月五月六月吃燕麦吧！）

尽管近期气温起伏不定，但总体趋势正在逐渐升温。特别是在前些天的高温日子里，大街上的穿搭风格各异，有人穿着厚重的羽绒服，有人则穿着轻薄的短袖。随着温度的逐渐上升，人们的穿着也开始变得清凉，身上的肉肉也藏不住了。有句俗语常说：“三月不减肥，四五六月徒伤悲。”那么该如何做到既吃得饱又能不长胖呢？

作为一名吃货小编，我最近为了养成更健康的饮食习惯，尝试用粗粮杂粮替代一些精细的米面。当我打开厨房橱柜，发现那桶久违的燕麦片时，我决定将早餐的面包、馒头等点心，替换为红薯和燕麦。选择燕麦是因为其高纤维素、抗饿的特性。

燕麦富含蛋白质、氨基酸和脂肪。其中，80%的脂肪是不饱和脂肪酸，而亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亚油酸是必需的脂肪酸，对降低心血管中的胆固醇积累有重要作用。燕麦的蛋白质含量丰富，是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在谷物中居首位。燕麦还含有8种必需氨基酸，且配比合理，利用率高。

与小麦、玉米、大米等谷物相比，燕麦餐后血糖浓度上升的速度较慢，因此特别适合糖尿病患者。燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收，改善胰岛素感受性，使胰岛素物下降。其纤维能吸收相当于自身重量几倍的水，形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠排空时间，让人更容易产生饱腹感。

在选择燕麦时，建议尽量选择经过较少加工处理的原味燕麦片，避免选择添加糖、植脂末或其他辅料的甜味冲泡燕麦片。如果用燕麦代替米面等主食，就不要再额外摄入碳水化合物了。

接下来，小编推荐一道自制的营养早餐——隔夜燕麦碗。这道早餐不仅制作方便、营养丰富、口感好，而且清洗起来也非常方便。只需要将无添加燕麦片、牛奶（或酸奶）、可可粉和香蕉按一定比例混合，放入密封性好的容器中冷藏过夜，第二天早晨即可食用。还可以根据个人口味随意调整配料。

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