泡白菜的6种家常做法（白菜别老素炒！这4种家常做法，暖身暖胃超下饭，全家都爱吃）

白菜是餐桌上的常见佳肴，味道鲜美好吃，营养丰富，被誉为“蔬菜之王”。在，白菜的地位非常重要，有句老话说的好：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，这足以说明白菜在大家心中的重要性。

那么，吃了这么多年的白菜，你知道它的好处具体有哪些吗？

经常食用白菜，将为你带来诸多益处！从营养学的角度看，白菜富含维生素丙，以及铁、磷、钙等矿物质和少量蛋白质。

在中医理论中，白菜具有通利肠胃、消除胸中烦躁、润肺清热的功效。而且，除了作为美味的蔬菜食用外，白菜还有一定的用价值。

说到白菜的养生功效，这里有两个妙用推荐给大家：

1. 缓解感冒：可以用白菜干根加红糖、姜片煎水服用，或者用白菜根3个和大葱根7个煎水加红糖，趁热饮用，有助于缓解感冒症状。

2. 缓解冻疮：将大白菜切碎煎浓汤，每晚睡前用来洗冻疮患处，连续数日，效果显著。

接下来，让我们了解一下白菜的几种美味又养生的吃法。爱吃白菜的朋友们可不要错过哦：

第一种：白菜炖猪肉。将大白菜与猪肉一起炖煮，加入适量的料酒、酱油、食盐和白砂糖调味。此菜有助于养胃生津、除烦解渴。

第二种：白菜饺子。将猪肉馅与切碎的白菜一起搅拌，加入适量的调料如盐、料酒、酱油等，然后包饺子。口感鲜美，营养丰富。

第三种：白菜丸子。将白菜、萝卜、鸡蛋等食材搭配面粉和其他调料制成丸子，炸至金黄即可。

第四种：木耳炒白菜。将瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜等食材一起翻炒，加入适量的葱、蒜、盐和酱油调味。

需要注意的是，大白菜在烹饪时建议竖切。研究表明，竖切可以更好地保存水分和营养，减少水溶性营养素的流失。竖切的白菜更容易熟透，更好地保留其粗纤维，有助于刺激肠道。

白菜是一种非常健康营养的蔬菜，大家可以在日常饮食中适当多吃。