小龙虾要煮多少分钟才熟透（低至10元斤！小龙虾自由”来啦！）

在重庆的夜晚，夏日夜宵餐桌上必不可少的一道美味就是小龙虾。无论是香辣、蒜蓉还是油焖，各种口味的小龙虾都让人垂涎欲滴，堪称“夜宵”的代表。

随着夏季的到来，小龙虾也迎来了盛产季节。最近，网友们发现小龙虾的价格大幅下跌，这让许多美食爱好者欣喜不已，纷纷表示实现了“小龙虾自由”。

是江津双福农贸市场的水产批发商，他透露了小龙虾的价格走势。当前市场上销售的小龙虾大多来自湖北，由于湖北虾的产量大，一上市就把价格迅速拉低。小龙虾的价格规律是在初夏时开始下降，并在中旬逐渐稳定。今年因大量上市引起的价格跳水比往年提前了半个月。

多位水产商表示，今年小龙虾的价格与往年同期相比偏低，这受到多种因素的影响。预计在未来一段时间内，小龙虾的价格将在当前低价位区间内轻微浮动。随后，随着供应的减少，价格会逐渐回升。

那么小龙虾到底能便宜到什么程度呢？虽然商户们无法准确预测最低价，但据介绍，前两年小虾的最低价格曾经达到每斤8元。

面对小龙虾的低进价，餐馆老板们也纷纷调低了菜品售价，通过各种优惠活动吸引食客。一些餐馆甚至将小龙虾作为“引品”来销售，即使亏钱也愿意吸引更多的顾客。

作为夏日夜宵的热门选择，烹饪和食用小龙虾也有一些注意事项。西南医院急诊科医师李俊稷提醒广大食客，要避免食用小龙虾肉以外的任何，尤其是头胸部、和鳃等部位，因为这些部位可能含有重金属元素。要确保小龙虾煮熟煮透，以避免摄入寄生虫等有害物质。

除了美食价值，小龙虾在重庆的养殖业也蓬展。重庆潼南拥有西南地区最大的生态小龙虾养殖基地。当地通过推广稻虾共生种养等方式，实现了小龙虾的规模化养殖和高效益收入。潼南的小龙虾具有个体、虾腹白净等特点，并且上市时间比湖北早一个月，被誉为“潼南红”。

记者：林红、赵紫东