青菜做法超多，18种家常美味，好吃又简单！

哇，青菜做法真的超级多，而且都特别家常、好吃又简单！以下就为你盘点18种让人欲罢不能的青菜美味做法，保证让你爱上做菜！

1. 清炒青菜：最经典不过！蒜末爆香，下菜快速翻炒，加盐调味即可，清脆爽口，保留原味。

2. 蒜蓉炒青菜：比清炒更香！蒜末要多放点，炒出蒜香，搭配任何绿叶菜都好吃。

3. 蚝油生菜：蚝油+少许糖+水淀粉，淋在热油炒过的生菜上，鲜甜可口。

4. 香菇青菜：干香菇泡发后和青菜一起炒，香菇的鲜味融入青菜，营养更丰富。

5. 麻婆青菜：用少量豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉，炒出麻、辣、鲜、香的川味青菜。

6. 蒜蓉粉丝蒸青菜：将粉丝泡软铺在菜叶上，淋上蒜蓉酱油，清蒸，鲜美软糯。

7. 醋溜青菜：对喜欢酸味的朋友超棒！用姜丝、醋、糖、盐快速炒制，酸甜爽脆。

8. 腐竹炒青菜：加入泡发的腐竹一起炒，增加口感和营养，非常下饭。

9. 虾米炒青菜：干虾米提前泡软，炒时爆香，再下青菜，鲜味十足。

10. 干煸四季豆（可算一种）：虽然四季豆不是青菜，但做法类似，干煸至豆皮微皱，加点肉末或蛋，是家常美味。

11. 凉拌菠菜：菠菜焯水后过凉水，挤干水分，加蒜末、醋、生抽、香油拌匀，清爽开胃。

12. 荠菜/马兰头时蔬：春天时，这些野菜焯水后，可以做成荠菜肉丝、马兰头拌豆腐等。

13. 青菜汤：简单的青菜放水煮开，打个蛋，加点虾皮，就是一碗鲜美营养的汤。

14. 青菜面：用青菜汤做面汤底，煮面条时加青菜，简单营养。

15. 煎酿青菜：将肉末或豆腐塞进切好的青菜梗里，煎至两面金黄，外酥里嫩。

16. 油泼青菜：青菜快熟时，撒上蒜末、辣椒面，淋热油，香气扑鼻。

17. 榨菜炒鸡蛋：用爽脆的榨菜丁和鸡蛋一起炒，简单快捷，下饭利器。

18. 泡菜炒青菜：用自制的泡菜（如泡青菜、泡姜）和青菜一起炒，酸辣开胃。

总之，无论是简单清炒还是风味小炒，青菜都能给你带来无限的创意和美味！快去厨房试试吧！