蓝莓泡酒怎么泡一斤蓝莓泡几斤酒（人气家常下饭菜又到了酿果酒的季节，一秒征服家人的胃）

每年谷雨时节，是酿造美酒的最佳时期，好酒如同春天的气息，珍贵而富有生命力。在这个时节酿造的酒，口感纯净，风味独特，是酒中的上品。

自家泡制的果酒，其实并不需要太多的繁琐步骤，只要水果新鲜清甜，以春天为起点，便可酿造出一整个夏天的美酒，佐酒佐佳肴，滋味更佳。家中只剩下一小桶青梅酒，因此决定趁此机会多酿制几种果酒。

今日购买了草莓、蓝莓、沃柑和菠萝等新鲜水果，以及品质上乘的福建宁德小粒糖和纯粮酿造的北大荒高度白酒。计划酿制草莓酒、蓝莓酒、沃柑酒和菠萝酒，以迎接中秋赏月的佳节。

用料如下：

草莓酒：草莓1000克、冰糖200克、柠檬一只切片、高度纯粮白酒约二斤。

蓝莓酒：蓝莓1000克、冰糖250克、高度纯粮白酒约一斤半。

沃柑酒：沃柑500克、冰糖80克、高度纯粮白酒约一斤。

菠萝酒：菠萝500克、冰糖80克、高度纯粮白酒约一斤（不加柠檬，以保留菠萝的独特香气）。

制作步骤：

1. 准备好水果，洗净后用淡盐水浸泡半小时，同时准备好无水无油的容器。

2. 洗净晾干水分后，按照比例加入冰糖和水果进行酿制。草莓微甜，可按照一千克果加20%冰糖的比例进行酿制，再加入一只柠檬以提升风味。

3. 蓝莓较酸，可按一千克果加25%冰糖的比例进行酿制。沃柑甜蜜，可适当减少冰糖的用量，以免成酒过于甜腻。

4. 将水果和冰糖交替放入容器中，装至九分满后倒入白酒，没过果糖，密封容器。

5. 放置在阴凉避光通风处，约半个月后即可品尝，四个月后口感更佳。

这个食谱简单易行，喜欢的话不妨收藏和关注。同时欢迎在下方留言分享您的酿酒心得和建议。