苏北老式馓子的做法和配方

虽然心中满是不舍，但离开家乡的时刻终究来临。随着开学日期的临近，孩子们也进入了寒假尾声，一边忙着收尾寒假作业，一边开始为返京做好调整作息的准备。尽管眷恋在家过年的温馨时光和亲人的陪伴，但高铁上，我们依旧带着孩子们踏上归京的旅程。

行李箱里总是装满了满满的回忆。回老家时，大包小包的是带给家人的礼物和关怀；离开时，这些物品则成了家人给我们的爱。大包小包再度带着满满的情感和家乡的味道启程归京。

近日，网上一则关于高速公路服务区被丢弃年货的文章引发了我的思考。与其扔掉携带不便的食物，我更珍惜每一处与家乡的联系与情感的象征。每一物，都是我选择的，无论轻重贵贱，都承载着家乡的记忆和亲人的关怀。舍不得浪费一丝一毫。

让我带你看看我从家里带回的宝贝吧！

首先是大煎饼，虽然并非山东本土购买，但在江苏徐州也能感受到那份相似的味道。因为离家近的缘故，我每次回徐州都会带一些煎饼回来。这种杂粮煎饼外形似荷叶般圆大而展开，香气扑鼻。它由五谷杂粮制成，营养丰富且易消化，成为了常的主食之一。为了方便携带，我会将其叠成方正的小块保存。食用时展开，撕下一小块搭配蔬菜食用，美味无比。

除了煎饼之外，我还带回了徐州本地的特色主食——烙馍。在徐州的超市、菜市场、饭店都能见到它的身影。这种烙馍非常常见但又让人百吃不厌。而我带回家的烙馍更是奶奶亲手制作的。虽然市场上随时都能买到烙馍，但奶奶的手工烙馍无疑更加美味可口。

馓子也是家乡的特色食物之一。金黄焦脆的馓子越嚼越香，既可以干吃也可以泡在汤粥里食用。小时候，我们常用馓子搭配各种汤类食物，简单而美味。馓子的制作过程相当复杂，包含了多个步骤和精细的制作工艺。因为容易碰碎，所以携带不太方便，但在家乡享用时往往能保持其完整性。尽管馓子属于高热量、高油脂类食物，但偶尔解解馋也是不错的选择。

除了这些特色食物外，还带了韭黄、盐豆子、萝卜干等家乡特产。韭黄是奶奶特地为我们准备的，因为在北京超市难以找到她儿子喜欢的韭黄品种。盐豆子虽然闻起来有些臭臭的，但吃起来却香醇可口。萝卜干则是妈妈腌制的，香脆可口，特别开胃。每次离家时，总会带上这些美味佳肴，成为我对家乡的怀念与情感寄托。

岁月如梭，离家之际总是充满感慨。曾经渴望远离家乡闯荡世界，如今却怀念着家乡的风景与亲人。生活中的遗憾总是难以避免，但留下的回忆和家乡的味道却永远珍藏在心中。不知你是否也已离开家乡，又带回了什么珍贵的记忆呢？生活需要记录，美味需要分享。希望更多的朋友喜欢我的厨房故事，未来我还会继续分享更多的一日三餐与你们共度时光。本次分享到此结束，期待下次再见！