凉皮绝配菜和调料这样做，简单又好吃，快试试！

凉皮绝对是夏天不可错过的美食，而要让它变得更美味，绝配的菜和调料是关键！今天就来分享一个简单又好吃的做法，让你轻松在家享受凉皮的乐趣。

首先，准备一份劲道的凉皮，可以选择面粉或者米皮，根据自己的喜好来决定。将凉皮切成细条，放入碗中备用。

接下来，调制灵魂调料。取一个小碗，加入适量的酱油、香醋、蒜水、辣椒油、芝麻酱和少许盐。将这些调料搅拌均匀，直到它们完全融合。蒜水可以自己用蒜末和温水混合而成，这样既能增加蒜香味，又能让调料更加顺滑。

然后，加入一些绝配菜来丰富口感。黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜都是不错的选择。将这些菜洗净切成细丝，放入凉皮中，与调料混合均匀。

最后，根据个人口味，可以加入一些辣椒酱、花生碎或者芝麻来增加风味。搅拌均匀后，一份简单又好吃的凉皮就完成了！

这样做的凉皮不仅口感丰富，而且调料香浓，绝对能让你一吃就爱上。快来试试吧，保证让你在家也能享受到地道的凉皮美味！