银耳汤放三天了能热着吃，但要注意卫生和变质问题。

银耳汤放三天了，虽然理论上可以通过加热来杀菌，但仍然不建议食用。这是因为银耳汤在室温下放置三天，已经处于一个相对危险的状态，容易滋生细菌和霉菌。即使经过加热，也无法完全保证所有细菌和霉菌都被杀死。此外，长时间放置的银耳汤，其营养成分也可能已经受到了一定程度的破坏，食用后可能会影响健康。

因此，为了保证食品安全和健康，建议不要食用放置了三天的银耳汤。如果实在要食用，必须确保银耳汤已经彻底加热，并且没有出现任何变质的现象，如异味、异色、霉变等。但即使这样，也只能降低一定的风险，并不能完全消除。最好的做法是，银耳汤最好在当天食用完毕，避免长时间放置，以确保食品安全和健康。