揭秘清明团子制作小妙招，让你轻松学会，美味又好看！

想要制作出既美味又好看的清明团子，其实并不复杂，掌握一些小妙招就能轻松上手。首先，在选择糯米粉和澄粉的比例时，可以根据个人喜好调整，一般糯米粉多一点口感更软糯，澄粉多一点则更Q弹。混合时加入适量的水，揉成光滑的面团，是关键步骤，确保面团不粘手，且具有一定的弹性。

接下来，馅料的选择也大有讲究。传统的豆沙馅固然经典，但也可以尝试咸蛋黄肉松、芝麻花生等创新口味。制作馅料时，注意控制水分，避免过于湿润导致团子不易成型。包团子时，可以先将面团搓成条，再揪成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，放入适量馅料，轻轻收口，用拇指和食指旋转挤压，确保封口紧密，这样蒸出来的团子才会形美不漏馅。

最后，为了让清明团子更加诱人，可以在表面点缀一些绿色的艾草汁或抹一层薄薄的油，防止粘连的同时增添色彩。蒸制时，水开后放入团子，中火蒸约15分钟即可。取出后稍作冷却，即可享用这美味的传统点心。掌握这些小妙招，你也能轻松制作出令人赞叹的清明团子！