嫩的荷兰豆怎么吃才好吃

嘿，宝贝们！今天我要给你们推荐一道家常快炒——荷兰豆炒鱿鱼！这道菜不仅口感鲜美，而且低脂高蛋白，适合减脂期的朋友们。保证吃过一次就让人念念不忘！（悄悄告诉你们：比外卖好吃多了！）

——【准备食材】——

鲜鱿鱼一条（或冰鲜鱿鱼筒）

荷兰豆200克

️ 红椒半个（增加颜色，没有可不加）

蒜末两瓣、姜丝少许（去腥提味，必不可少！）

——【详细步骤】——

第一步：处理鱿鱼

撕去鱿鱼外膜，去除内脏和软骨，切成适当大小的块。

用料酒和淀粉腌制鱿鱼，锁住水分，让鱿鱼更嫩滑。

第二步：准备荷兰豆

掐掉荷兰豆的头尾和筋，焯水后捞出，保持颜色翠绿和口感脆嫩。

第三步：大火快炒

热锅凉油，爆香蒜末姜丝，先炒鱿鱼至卷曲变白。

再加入荷兰豆和红椒片翻炒，加盐和生抽、蚝油调味。

最后翻炒均匀，出锅享用！

——【小贴士】——

炒鱿鱼时不要焯水，直接生炒更能保持鲜嫩口感。

口味重的朋友可以加点黑胡椒或小米辣，让味道更香。

荷兰豆不宜炒过久，保持脆嫩口感才是最佳。

这道荷兰豆炒鱿鱼，鱿鱼Q弹有嚼劲，荷兰豆脆嫩可口。无论是配米饭还是当宵夜，都是绝佳选择！

宝贝们如果有炒鱿鱼的独家秘方，欢迎在评论区分享出来哦！让我们一起学习交流。