元宵下锅煮个十几分钟就熟啦，别煮太久会烂的。

元宵下锅煮的时间确实需要掌握好，根据您提供的经验，十几分钟就足够让元宵变得熟透。过长的煮制时间可能会导致元宵皮因为吸水过多而破裂，最终变得软烂，失去原本的口感和形状。元宵的煮制过程，关键在于观察和感受元宵的状态变化。

当元宵刚刚放入沸水锅中时，由于元宵皮的密度和结构，它们会先浮在水面上，这时候可以稍微搅拌一下，防止粘锅。几分钟后，随着煮制时间的延长，元宵会逐渐沉入水底。这时，您需要继续观察，当大部分元宵都沉入水底，并且没有继续上浮的趋势时，就接近熟透的状态了。

根据您的经验，十几分钟是元宵熟透的合适时间。在这段时间内，您可以尝一尝元宵，确保它们已经煮熟，但还没有煮烂。如果元宵的口感恰到好处，既不硬也不烂，那么就说明煮制时间掌握得很好。如果元宵煮得过于软烂，那么在下次煮制时就应该适当减少时间。总之，煮元宵需要耐心和细心，通过不断的实践和观察，您就能找到最适合自家口味和元宵品质的煮制时间。