高压锅煮粽子要多少时间才熟
端午节，粽子成为了家家户户的热门美食，但如果蒸煮方式不当，可能会引发严重的安全。近日，在浙江温州的温医大附二院龙湾院区急诊科，发生了一起因高压锅煮粽子引发的意外事件。
6月7日傍晚，一辆急救车急匆匆地送来了一名女性患者，她全身沾满了粽子米粒。据了解，患者今年已经61岁，右眼和右肩胛骨处有明显的创口，并伴有活动性。其中，右眼伤势尤为严重，创口长达15厘米，视力已经完全消失。医生迅速展开救治工作，并了解到事发原因：患者在用高压锅煮粽子时，由于粽子的饭粒堵塞了排气孔，导致高压锅发生，患者面部及全身多处受伤。
经过医生的详细检查，患者伤势包括右侧眼眶内外侧壁、右侧颧弓及双侧上颌窦壁等多处骨折，伴随软损伤和。经过五官科、眼科、外科和骨科医生的联合清创缝合，目前患者生命体征已趋于平稳。
那么，为什么明火高压锅会呢？
1. 高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大。在煮粥或煮其他颗粒状、容易起沫的食物时，食物的碎渣容易堵塞限压阀气道，使得内部的高压蒸汽无法，导致锅内压力不断上升。当压力超过锅体承受极限时，就会发生。
2. 锅内食物过多。如果锅内食物超过容量的2/3，同样容易引起。因为锅内压力产生时，食物几乎没有安全缓冲空间。
3. 使用年限过长，锅体老化变质。高压锅的使用年限一般为9年，如果锅体出现变形、生锈等情况，应立即停止使用。锅体的老化会使其承受的最大压力降低，增加的隐患。
这起事件的发生提醒我们，在享受美食的一定要注意安全。正确的操作和使用高压锅，遵循厂家说明书的要求，是避免意外发生的关键。
来源：温州都市报、湖州消防。
